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【三匠食堂】 集結三名大廚,齊力打造,追求道地風味再現! 料理總顧問 亞洲廚神 李佳其|現任料理長 前晶華酒店總主廚 郭大維|料理總監修 拉麵達人 赤塚 忍 |拉麵| 豚骨拉麵主要源於日本南部的九州、博多地區,以豬大骨、豬背骨和蔬果熬煮四小時以上湯頭,製成乳白色的濃湯,完整呈現純正豚骨拉麵的靈魂湯頭。 |咖哩| 加入了大量的蔬菜與水果,果香甜味中和了咖哩香料的辣味,搭配酥脆的炸物,口感更為豐富。 |
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資料來源:17Life
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